为贯彻党中央、国务院关于食品安全工作的重大决策部署，深入落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要指示精神，切实推动《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》在全省落地见效，2025年8月1日，云南省食品安全协会应大理州国有资本投资运营（集团）有限公司邀请，组织专家团队赴大理开展食品安全专题培训。此次培训旨在帮助国有企业完善食品安全管理制度，提升食品安全管理能力，示范引领食品行业高质量发展。
培训现场
大理州市场监督管理局食品相关科室负责人出席开班仪式并讲话，强调要牢固树立"食品安全是重大政治任务和民生工程"的意识，要求参训企业以此次培训为契机，切实履行食品安全主体责任。大理州国投集团党委委员王芸艳全程主持培训活动。云南省食品安全协会秘书长作开班动员，系统阐述了新形势下食品生产经营单位落实主体责任的必要性和实施路径。
大理州国投集团党委委员王芸艳
培训课程设置突出"三个结合"：一是政策与实务结合，邀请相关专家对《食品安全法》及其相关法规政策进行系统解读，并针对大理州餐饮服务特点，重点讲解《餐饮服务食品安全操作规范》关键条款；二是宣教与实践结合，在理论授课基础上，组织学员前往餐饮服务示范单位进行现场观摩学习；三是坚持创新驱动与传统宣教相结合，深入开展《反食品浪费法》专项培训工作，解读餐饮服务经营者的反食品浪费法定义务、操作规范及违法责任条款；同步开展食品安全领域最新法规政策解读，建立培训考核机制确保政策落地实效。
现场观摩学习
此次培训内容针对性强、教学形式生动直观。作为全省食品安全社会共治的重要参与力量，云南省食品安全协会将以此次培训为新的起点，进一步完善"政产学研用"协同机制，持续深化食品安全管理、从业人员专业能力建设，为守护人民群众"舌尖上的食安"贡献更大力量。