7月30日-31日，云南省市场监督管理局组织开展全省网络餐饮食品安全主体责任管理培训班，省政府食品安全办副主任、省市场监管局副局长张健出席培训班开班仪式并提出相关工作要求，省市场监管局食品、网监相关处室负责人、州市市场监管局食品相关科室负责人、网络餐饮第三方平台负责人、连锁入网餐饮服务企业代表、外卖骑手代表、食品行业相关协会代表参加了培训。
为落实云南省市场监督管理局关于全省网络餐饮食品安全主体责任管理的相关工作部署，根据省市场监管局相关工作要求，云南省食品安全协会组织会员单位代表参与全省网络餐饮食品安全主体责任管理专项培训，结合行业实际向全行业发起餐饮食品安全社会共治倡议，引导网络餐饮服务全链条主体共同参与食品安全治理，凝聚多方合力守护群众饮食安全。
倡议覆盖全省入网餐饮服务商户、外卖配送平台站点、餐饮供应链服务商等全链条相关主体，明确提出五项核心共治方向：一是平台严把关，压实入驻审核主体责任，通过资质核验、动态巡查、信息全公开，守好网络餐饮准入总闸门，从源头杜绝违规商户入网经营；二是商户强品质，严格落实食品安全管理制度，全流程把控食材安全，规范使用食安封签，依托本地绿色食材优势保障餐品质量；三是骑手做哨点，发挥一线近距离监督优势，严格执行问题餐品拒接拒送规则，通过便捷渠道反馈违规线索，打通配送环节的流动监督通道；四是消费者善监督：树立理性安全的订餐消费理念，主动核验餐品状态、依法合规维权，以正向反馈倒逼行业经营规范化；五是全社会共织网，带动更多群体参与食安知识科普与正向传播，推动多方治理力量深度融合，构建全域覆盖的网络餐饮安全共治体系。
下一步云南省食品安全协会将持续跟进本次培训成果落地，面向广大会员单位开展共治倡议的宣贯推广，搭建政企、商户与消费者的沟通对接桥梁，推动全省网络餐饮食品安全治理水平稳步提升。