8 月 28 日，云南省食品安全协会组织食品生产企业食品安全总监、食品安全管理员专项培训在云南大理举办，大理州食品生产加工企业、食品生产小作坊在岗食品安全总监、食品安全管理员参加线下集中培训。
开班仪式上，云南省食品安全协会秘书长作开班致辞并主持本次培训。本次培训邀请行业权威专家开展授课，国家卫健委食品安全国家标准审评委员会专家柴剑波围绕食品安全相关标准、预包装食品数字标签法规政策开展宣贯；云南中检检验检测技术有限公司总经理张彦明解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及云南省相关工作指引；云南云测质量检验有限公司研究所副所长邹青飞对GB 7718?2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 14881?2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》两项重要国标进行细致解读。
培训最后组织开展闭卷理论考试，检验学员学习成效，考核合格人员按规定可获取对应合格证书。按照培训方案，参训学员还需完成指定时段不少于40 学时线上自学任务，做到线下集中授课与线上自主学习相结合，夯实学习效果。
本次培训紧扣食品安全“四个最严” 要求，落实国家市场监管总局、云南省市场监管局关于食品生产企业“两个责任” 全覆盖工作部署，聚焦食品标签新规、数字标签推广、企业主体责任落实等重点内容，补齐企业食品安全管理短板。下一步，云南省食品安全协会将持续推进食品安全培训工作，持续强化食品生产企业关键岗位人员履职能力，压实企业食品安全主体责任，守护区域食品安全防线。