中秋一过
节前还在超市
最显眼位置摆卖的月饼
像在一夜之间“消失”了
卖不完的月饼
去哪了？
一个视频告诉你
吃不完的月饼
要放冰箱吗？
? 传统月饼（广式、苏式、京式等）
——放在阴凉通风处即可
这类月饼高糖、高油，本身就有一定的防腐能力。但若放入冰箱，低温环境会加速饼皮中淀粉的老化，导致月饼口感迅速变干、变硬，风味大打折扣。
正确做法：连同包装盒一起放在室内阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。食用前若感觉饼皮变硬，可用微波炉短时低火加热，以恢复部分口感。
图源：AI生成，仅供参考
?? 冰皮月饼、雪月饼
——必须冷藏或冷冻
冰皮月饼的饼皮以糯米粉为主，常温下会软化、变形，失去其特色口感。其馅料多为奶油、果酱、冰淇淋等，在常温下极易滋生细菌而变质。
正确做法：必须冷藏或冷冻保存，并严格按照包装上的保质期和储存条件食用。解冻后不宜反复冻融。
?? 特别提醒
自制月饼因生产工艺、包装和防腐条件的限制，保质期极短。尤其是含肉馅、蛋馅、豆沙馅的月饼，更容易腐败变质，应尽快食用完毕，不建议长期存放。
来源：国务院食安办、人民网、皖美监管、广州市场监管、云南市场监管